Aldosas y cetosas


A)  Aldosas

Esta también reciben el nombre de monosacáridos como se sabe estas dentro de su estructuras tiene de uno a mas carbonos asimétricos. Esta molécula  contiene un grupo de aldehídos dando a entender que en el extremo se encuentra un grupo carbonilo. Su función de las aldosas es la reacción con un grupo de hidroxilo llevándose a cabo con otra reacción denominado intramolecular que sirva para la formación de un hemiacetal cíclico. Las aldosas posee un grupo de aldehído en cada molécula y se trasforma en un azúcar puro, la formula química general de una aldosa es CnH2nOn, estas se pueden encontrara en estructuras cíclicas o en forma de anillo.

  • Algunos ejemplos sobre aldosas

                               
           Fuente: (triosa, 2013)                                                Fuente: (Corchon, 2018) 

  

Fuente: (Pina, 2019)

B) Cetosas

Es un monosacárido y esta se caracteriza por su grupo cetona quiere decir que posee un grupo carbonilo unido a dos átomos de carbono. Las  cetosa se pueden isomerizar (que esto significa que  una molécula se puede transformar en otra cumpliendo el único requisito, que esta posee los mismo átomos pero de distinta forma, pero esto es posible solo cuando el grupo carbonilo se encuentre al final de la molécula.

''Según (cetosa, 2015) el azúcar perteneciente a la familia de los monosacáridos, dentro de la clase más general de los Hidratos de carbono, que contiene en su molécula un grupo de cetoalcohol. La fructuosa es un ejemplo de cetosa. Dada su estructura química, estos compuestos poseen a un tiempo las propiedades de las Cetonas y de los alcoholes.''

Existen diferentes tipos de cetonas:

  • Triosas

  • Tetrosas

  • Pentosas

  • Hexosas

  • Heptosas

                                                                                                              
Algunos ejemplos:

                                             
      Fuente:  (Corchon, 2018)                                                               Fuente: (ciencia, 2018)
Fuente: (Manuel, 2010)






Referencias bibliográficas 

cetosa, D. d. (26 de 10 de 2015). Definiciones-de.com. Recuperado el 12 de 11 de 2020, de Definciones-de.com: https://www.definiciones-de.com/Definicion/de/cetosa.php

ciencia, S. d. (22 de 10 de 2018). Temas selectos de ciencia . Recuperado el 12 de 11 de 2020, de Temas selectos de ciencia : https://temas-selectos-de-ciencias.blogspot.com/p/carbohidratos.html

Corchon, L. (14 de 05 de 2018). asturnatura.com. Recuperado el 12 de 11 de 20202, de asturnatura.com: https://www.asturnatura.com/articulos/glucidos/monosacaridos.php

Manuel, J. (19 de 01 de 2010). Slideshare. Recuperado el 12 de 11 de 2020, de Slideshare: https://es.slideshare.net/josemanuel7160/tema-2-los-glcidos

Pina, B. (11 de 20 de 2019). Slideshare. Recuperado el 12 de 11 de 2020, de Slideshare: https://www.slideshare.net/BorisPina41632/pentosas

triosa, E. d. (20 de 07 de 2013). Ejemplode.com. Recuperado el 12 de 11 de 2020, de Ejemplode.com: https://www.ejemplode.com/38-quimica/3237-ejemplo_de_triosa.html




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